衛生管理 × 推奨スキル: 食品衛生責任者資格

11件の職業が見つかりました。

皮剥工（と畜場）

と畜場において、屠殺後の家畜の皮を正確かつ効率的に除去する作業を担う職種。

レトルト食品の原料を洗浄し、不純物や異物を除去して衛生と品質を確保する作業を担当する職種。

氷菓子（アイスクリームやシャーベットなど）を原材料の調合から殺菌、攪拌、冷凍、包装まで一貫して製造する職業。

飲食店や宿泊施設などで、食器や調理器具を洗浄・消毒し、乾燥・整理・収納を行う職種。衛生管理を維持し、厨房スタッフを支える役割を担う。

スーパーマーケットの鮮魚売場で魚介類の加工・陳列・販売を行う職種。

調理師や先輩シェフの指導の下、食材の下処理や仕込み、簡単な調理補助を行い、基本的な調理技術や衛生知識を習得する職業。

魚介類を塩漬けや乾燥などの工程で加工し、干物や乾物といった乾魚製品を製造する職種。

飲料・たばこ製造工のうち、発酵・乾燥工程を行う室（ムロ）の環境を管理・操作し、製品品質を維持する作業者。

びん詰製造の工程における冷却装置を操作し、充填後の製品を適切な温度まで冷却する作業を担う職種。品質保持と生産効率の向上に寄与する。

加熱処理された練乳を規定の温度まで冷却し、品質を安定させる機械操作・工程管理を担当する職種。