衛生管理 × 推奨スキル: 食品衛生法知識

7件の職業が見つかりました。

厚焼製造工

魚肉練り製品の原料調合から形成、加熱・蒸しなどの加工工程を担当し、品質・衛生管理を行う職種。

牛乳などの飲用乳を工場で製造し、受入れから殺菌・均質化・調整・充填・包装までの一連工程を担う職種。

原料のイワシを塩漬けし、保存性や風味を高めるための加工工程を担当する生産技術職。

魚を塩漬けして保存性を高める加工を行う職業。原料の選別から塩加減の調整、包装まで一連の工程を担当する。

魚肉をすりつぶし、混合や加熱、成形、冷却などの工程を経てすり身製品を製造する職業。

ソーセージの原材料である食肉や副産物を裁断・スライスし、調合や成形工程へとつなぐ製造オペレーションを担う職種。

洋生菓子製造工は、ケーキやムースなど洋風生菓子の素材選びから製造、仕上げ、包装までを行う職種。