衛生管理 × 推奨スキル: フォークリフト運転技能講習

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おきゅうと製造工

おきゅうと製造工は、海藻を原料にした伝統的な凝固食品「おきゅうと」の製造を行う職種である。原料処理から凝固、成形、包装まで一連の工程を担当し、品質管理や衛生管理が求められる。

缶詰製造ラインにおいて、原料の洗浄・選別・前処理を行い、充填や殺菌など後工程の準備を担当する技術職。

工場などの生産ラインでコロッケの原料調合、成形、衣付け、揚げ、冷却、包装までの一連の工程を担当する製造職。

果物や野菜などの選果場において、コンベアやソーター等の設備を操作・監視し、製品を選別・分類する職業。

食鳥処理場などで鶏の解体・洗浄・部位分割・包装を行い、品質と衛生を確保する作業者。

びん詰製造の工程における冷却装置を操作し、充填後の製品を適切な温度まで冷却する作業を担う職種。品質保持と生産効率の向上に寄与する。