蕎麦粉 × 必須スキル

衛生管理 (3) 品質検査 (2) そば打ち技術 (1) だし調合 (1) 包丁技術 (1) 原材料選別 (1) 収穫脱穀 (1) 土壌分析 (1) 施肥・農薬散布 (1) 機械点検保守 (1) 盛り付け (1) 練り込み技術 (1) 耕起・整地作業 (1) 育苗管理 (1) 衛生管理・品質管理 (1) 製粉機操作 (1) 製麺技術 (1) 製麺機・乾燥機操作 (1) 調理器具操作 (1) 農業機械操作 (1) 配合調整技術 (1) 食材管理 (1) 麺の茹で調理 (1)