4件の職業が見つかりました。
そばの栽培を専門に行い、土壌準備から収穫・脱穀までの一連の作業を担う職業。
そば粉とつなぎを配合し、練り・延ばし・切り・乾燥・茹でなどの工程を経てそばを製造する職種。
そば粉を練り、延ばし、切り、茹でて美味しいそばを提供する日本料理の専門職。
そば粉と水を配合し、練り・延し・切りの工程を手作業で行い、手打ちそばを製造する技術職。
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