蒸留前処理 × 分類詳細: 製品製造・加工処理工（食料品等）

焼ちゅうもろみ製造工

焼酎のもろみを仕込む工程を担当し、原料の処理から麹づくり、発酵管理、蒸留前の調整まで行う職種。