5件の職業が見つかりました。
うどんの製造過程において、原料の計量・練りから切り、茹で、乾燥まで一連の作業を行う職種。
からし種を粉砕・練り合わせなどの加工工程を通じてからし製品を製造する職業。
そば粉とつなぎを配合し、練り・延ばし・切り・乾燥・茹でなどの工程を経てそばを製造する職種。
手作業でうどんの生地を練り、踏み、延し、切るなどの工程を経て手打うどんを製造する職業。
砂糖やハチミツなどを加熱・練り合わせてヌガーを製造する職種。
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