精錬 × 分類詳細: 製品製造・加工処理工(食料品等)

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カカオマス製造工

カカオ豆を原料に、チョコレート製造に必要なカカオマスを製造する職業。

チョコレート精練工

カカオマスを原料として精錬・混合し、チョコレートの風味や食感を均一化・向上させる職種。