米麹 × 推奨スキル: 品質管理
3件の職業が見つかりました。
麹製造工（酒類製造）
米に麹菌を繁殖させ、酒造りの基礎となる麹を製造・管理する専門職。
種麹工（味噌製造）
種麹工は、味噌製造に必要な麹を製造する専門職で、蒸した原料に麹菌を繁殖させ、温度・湿度を管理して良質な麹を安定的に供給する役割を担います。
諸味製造工（酒類製造）
諸味製造工は、酒類の原料処理から発酵・熟成までの諸味（モロミ）製造工程を担当する職種です。
3件の職業が見つかりました。
米に麹菌を繁殖させ、酒造りの基礎となる麹を製造・管理する専門職。
種麹工は、味噌製造に必要な麹を製造する専門職で、蒸した原料に麹菌を繁殖させ、温度・湿度を管理して良質な麹を安定的に供給する役割を担います。
諸味製造工は、酒類の原料処理から発酵・熟成までの諸味（モロミ）製造工程を担当する職種です。