4件の職業が見つかりました。
上新粉製造工は、米を洗浄・蒸煮・乾燥・粉砕・ふるいなどの工程を通じて上新粉を大量生産する作業者です。
米粉やでん粉を主原料とし、煎餅の生地を製造する職業。
小麦グルテンと米粉を原料に、生麩製品の製造工程を一貫して担当する専門職。
和菓子製造工は、伝統的な製法や素材を用いて餡や生地を調整し、練り切りや上生菓子などの和菓子を製造する職業です。
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