発酵 × ワークスタイル: 日勤

6件の職業が見つかりました。

アミノ酸製造技術者（生産技術者を除く）

微生物発酵や酵素反応を利用し、アミノ酸の製造プロセスの開発・最適化・運用を行う技術専門職。

酵母を無菌状態で大量に培養し、パンやビールなどの発酵食品製造工程を支える専門職。

小麦粉や砂糖、卵などの原料を計量・混合し、菓子の種（生地）を製造する職種。

納豆の製造工程において、原料調整から発酵管理、包装までの機械操作と衛生管理を担当する職業。

大豆麹と塩を原料に豆味噌を製造する職人。蒸煮、麹付け、塩漬け、発酵、熟成などの工程を担当し、品質と衛生を管理する。

野菜を塩や調味液に漬け込み、品質管理を行いながら長期保存可能な製品を生産する加工技術職。