発酵 × ワークスタイル: ライン作業

22件の職業が見つかりました。

種菓子製造工

小麦粉や砂糖、卵などの原料を計量・混合し、菓子の種（生地）を製造する職種。

鳥獣肉や家禽肉を原料にソーセージやハムなどの腸詰製品を製造する職業。肉の調合、詰め込み、加熱、燻製、包装などを行う。

漬物や果実を塩漬けや甘酢漬けなどで加工し、菓子として製造・包装する製造職。

麹室で発酵中の麹を温度や湿度を管理しながら取り出し、味噌製造の次工程に供給する作業を行う職種。

乳酸菌飲料の原料調合から発酵、殺菌、充填までの製造工程を担当する職種。

パンや焼き菓子の生地を手や機械で成形し、決められた形状や重量を整える製造職。

ピザ用の生地シートを製造ラインで調製から包装まで行う職種。衛生管理や品質管理を徹底し、生産効率を維持する。

工場や製造ラインでピザの生地をシート状に加工・成形し、品質を維持する職種。

ブドウなどを原料に発酵・蒸留したスピリッツを樽で熟成・ブレンドし、ブランデーを製造する職種。

大豆と麦麹を原料に、発酵・調合・包装までの一連の製造工程を担う食品製造技術職。原料選別から品質検査、衛生管理まで幅広く担当する。