発酵 × ワークスタイル: チーム作業

37件の職業が見つかりました。

豆味噌製造工

大豆麹と塩を原料に豆味噌を製造する職人。蒸煮、麹付け、塩漬け、発酵、熟成などの工程を担当し、品質と衛生を管理する。

みかんを原料とした果実リキュール（みかん酒）の製造工程を担い、選別から発酵・熟成・充填・品質管理までを行う職種。

野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。

野菜を塩や調味液に漬け込み、品質管理を行いながら長期保存可能な製品を生産する加工技術職。

野菜漬物の製造に用いる生産設備の操作・監視・保守点検を行う職種。

ブドウを原料にワインを醸造・製造し、品質管理から瓶詰め・出荷までの工程を担う専門職。

ワクチンの大量生産におけるプロセス設計・装置操作・品質管理を行う技術職。