3件の職業が見つかりました。
グルタミン酸ナトリウムなどのうま味調味料の製造工程を担当し、原料投入から発酵、濃縮、乾燥、粉砕、包装までの一連のプロセスを管理・操作する職種。
魚介類を酒粕を用いて漬け込み、発酵・保存加工を行う職種。
蒸米に麹菌を付着・培養し、酒造りの基盤となる麹を製造・管理する専門職。
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