熟成 × キャリアパス: 工場長

32件の職業が見つかりました。

貯酒工（ビール製造）

ビールの貯蔵・熟成を行い、品質の維持・管理を担当する製造職。

小麦粉と水などを配合し、練り、圧延、切断、熟成、包装までの工程を行い、スーパーや飲食店向けの新鮮な生麺を大量生産する職種。

米ぬかを用いた糠床で野菜を漬け込み、発酵・熟成させて糠漬けを製造・管理する職種。

乳製品からクリームを原料としてバターを製造する職業。原料管理から加工、包装までの一連の工程を担う。

タバコ葉を選別・発酵・乾燥させ、手作業や機械で葉巻を巻き、熟成・検品までを行う職種。

ブドウなどを原料に発酵・蒸留したスピリッツを樽で熟成・ブレンドし、ブランデーを製造する職種。

まぐろを原料に塩漬け、加熱、乾燥、熟成などの工程を経てまぐろ節を製造する職種。

大豆麹と塩を原料に豆味噌を製造する職人。蒸煮、麹付け、塩漬け、発酵、熟成などの工程を担当し、品質と衛生を管理する。

室作業員（醤油製造）は、麹やもろみの熟成室内で発酵状態を管理し、製品品質を維持する職種です。

大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。