熟成 × キャリアパス: 工場長

32件の職業が見つかりました。

いちご酒製造工

いちごを原料に用い、発酵・熟成を経て果実酒を製造する職種。

魚醤油製造工は、魚の原料を塩漬けし発酵・熟成させて魚醤油を生産する製造職。

バターの熟成（エージング）工程を担当し、温度や湿度などの条件を管理して風味や品質を安定させる職種。

原料のイワシを塩漬けし、保存性や風味を高めるための加工工程を担当する生産技術職。

さばを原料に塩蔵加工を行い、品質管理をしながら出荷できる状態に仕上げる加工職。

果実を原料に果実酒（ワインやリキュールなど）の仕込み工程を担当し、品質管理や発酵管理を行う製造職。

果実を原料にワインやリキュールなどの果実酒を発酵・醸造する製造技術者。

原料乳をカード化し、型に詰めて圧搾・成形し、塩漬けや熟成を経てチーズを製造する職種。

ハムやソーセージの製造において、肉原料の調合からケーシングへの詰め込み、スモーク・ボイルなどの加工処理を担当する職業。

ビールやワイン、蒸留酒など、清酒以外の酒類の原料選定から製造・品質管理・包装までを行う職種。