熟成 × キャリアパス: リーダー

26件の職業が見つかりました。

ベーコン製造工（魚肉を除く）

豚肉等を塩漬け・燻製・熟成などの工程でベーコンに加工する技術職。

まぐろを原料に塩漬け、加熱、乾燥、熟成などの工程を経てまぐろ節を製造する職種。

大豆麹と塩を原料に豆味噌を製造する職人。蒸煮、麹付け、塩漬け、発酵、熟成などの工程を担当し、品質と衛生を管理する。

野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。

薬草や香味植物を原料に、漬け込み、発酵、蒸留、熟成、調合などの工程を経て薬酒やリキュールを製造する職種。

野菜を選別・下処理し、味噌や塩と混合して漬け込み、発酵・熟成させて味噌漬け野菜を製造する職業。