熟成 × キャリアパス: リーダー

26件の職業が見つかりました。

製めん工

小麦粉などを原料に練り、延ばし、成形して麺類を製造する職種。

米粉やでん粉を主原料とし、煎餅の生地を製造する職業。

大豆や麹、塩を原料に鯛みそを製造する工場や蔵で、仕込みから発酵・熟成、検査・包装までの一連の工程を担う職業。

大豆を原料に使用し、塩水とともにもろみを仕込み、発酵・熟成させてたまり醤油を製造する職種。

たらを酒粕を主体とした漬け床に漬け込み、風味豊かな粕漬に加工し、包装までを行う職種。

工場などで中華そば用の麺を製造し、品質管理や機械操作、包装までを担当する職種。

野生鳥獣の肉を下処理し、塩漬けや熟成、燻製などの工程を経て加工製品を製造する職種。

小麦粉と水・塩を原料に、生うどんの練り・圧延・切断・包装など一連の製麺工程を担う職種。

瓜類を塩や酒粕などで漬け込み、発酵・熟成させて奈良漬けを製造する職種。

原料肉を加工し、塩漬け、熟成、燻製などの工程を経てハムを製造する職種。