3件の職業が見つかりました。
かつおを醤油や砂糖でじっくり煮つめ、保存性を高めた佃煮を製造する職種。原料の下処理から煮炊き、味付け、殺菌・充填、包装までの一連の工程を担う。
昆布に調味料を加え煮詰める製造工程を担当し、佃煮製品の品質を維持・向上させる職種。
和菓子や洋菓子に用いるあんを原料から炊き上げ、糖度や食感を調整して製造する職種。
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