焼く × 必須スキル

衛生管理 (5) きりたんぽ成形 (1) すり身調整技術 (1) グリル機器操作 (1) 串打ち (1) 乾燥焼成管理 (1) 加熱調理 (1) 包装・梱包 (1) 原料調合管理 (1) 品質管理 (1) 成形技術 (1) 成形機操作 (1) 火加減調整 (1) 焼き加減調整 (1) 焼き機蒸し機操作 (1) 焼成管理 (1) 生地成形技術 (1) 生地練り (1) 盛り付け (1) 米の下ごしらえ (1) 衛生管理（HACCP） (1) 配合計量技術 (1) 食材下処理 (1) 餡の整形・充填 (1)