2件の職業が見つかりました。
麹室工は、味噌や醤油の原料となる麹を製造する職種。適切な温度・湿度管理で発酵をコントロールし、品質の安定を図る。
大豆と麹、塩を原料に、滑らかな食感となめみそを製造する職種。
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