湿度管理 × 推奨スキル: データ記録・解析
7件の職業が見つかりました。
乾燥工（石膏製品製造）
石膏製品の成形後に乾燥工程を担当し、製品の強度と品質を確保する製造職。
麹工（味噌・醤油製造）
麹菌を用いて穀物原料に麹を製造し、味噌や醤油の発酵工程を担う専門職。
麹さまし工（味噌・醤油製造）
蒸した原料に麹菌を接種し、適切な温度・湿度で発酵させ、味噌や醤油などの基となる麹を製造する職種。
焼ちゅうこうじ製造工
焼酎を製造する上で必要な麹を原材料に麹菌を繁殖させ、温湿度を管理して製造する職種。
しょう油こうじ工
大豆や小麦に種麹を接種し、最適な温湿度環境で麹を製造し、しょう油製造の基盤となる原料を供給する職種。
種麹工（他に分類されないもの）
麹菌を用いて種麹を製造・培養し、味噌や醤油、酒などの発酵食品の原料となる種麹を供給する職種。
味そこうじ工
味噌や醤油などの原料となる麹を製造し、発酵・熟成工程の管理を担う職種。