温度管理 × 必須スキル: 衛生管理

123件の職業が見つかりました。

麹製造工（他に分類されないもの）

米や麦に麹菌を繁殖させるため、洗浄・蒸し・種付けから培養・乾燥までの一連の工程を管理する食品製造技術職。

麹室工は、味噌や醤油の原料となる麹を製造する職種。適切な温度・湿度管理で発酵をコントロールし、品質の安定を図る。

酵母や麹菌などの微生物を培養し、食品加工用の原料となる酵母・こうじを製造する職種。

味噌の製造工程において、ろ過機を操作して不純物を取り除き、品質を維持する製造オペレーター。

蚕の卵（蚕種）を品質管理し、適切な環境で孵化させる専門職。

蚕種製造作業員は、養蚕用の品質の高いシルク卵（蚕種）を製造・消毒・選別・包装し、生産農家に供給する職種です。親蚕の飼育や交配、産卵誘導、卵の消毒・選別作業を行い、衛生管理と品質の維持を徹底します。

椎茸の原木または菌床を用い、菌打ちから育成・収穫・選別・出荷準備までの一連の作業を行う職種。

缶詰製造ラインにおいて、充填・密封後の缶を煮沸殺菌し、製品の保存性を確保する工程を担当する職種。生産設備の操作や品質・衛生管理を行う。

養蚕農家や養蚕施設で、成長した繭を収穫し、品質別に選別・整理する作業を行う職種。

果実酒の発酵・熟成工程において、品質を管理し安定的な生産を行う製造職。