温度管理 × キャリアパス: 醸造技術者
9件の職業が見つかりました。
果実酒発酵工
果実を原料にワインやリキュールなどの果実酒を発酵・醸造する製造技術者。
麹製造工（酒類製造）
米に麹菌を繁殖させ、酒造りの基礎となる麹を製造・管理する専門職。
熟成工（果実酒製造）
果実酒の発酵・熟成工程において、品質を管理し安定的な生産を行う製造職。
酒母製造工（酒類製造）
酒母（もろみ発酵のもととなる酵母培養液）を製造し、品質を管理する職種。酵母の増殖環境を最適化し、酒造りの基礎を支える。
酢製造工
穀物や果実酒などの原料を酢酸菌で発酵・醸成し、濾過や加熱処理を経て酢を製造する職種。
ぶどう酒仕込工
ぶどうを原料にワインを仕込・管理し、製品として出荷できる状態に仕上げる製造職。
ぶどう酒発酵工
ブドウ果汁を原料に、酵母発酵を通じてワインを製造し、品質管理を行う専門技術職。
ホップ乾燥工（ビール工場）
ビール製造過程で使用するホップの乾燥工程を担当し、温度・湿度管理や品質維持を行う職種。
諸味製造工（酒類製造）
諸味製造工は、酒類の原料処理から発酵・熟成までの諸味（モロミ）製造工程を担当する職種です。