日本仕事事情の大図鑑
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日本料理調理人
油温管理 × 分類詳細: 日本料理調理人
1件の職業が見つかりました。
天ぷら揚げ職人(飲食店)
飲食店において天ぷらの仕込みから揚げ方、盛り付けまでを担当し、適温の油で素材の旨味を引き出す調理職。
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