殺菌 × 必須スキル

防疫計画立案 (1) 食品衛生知識（魚介類） (1) 食品衛生管理知識 (1) 食品衛生管理（HACCP） (1) 食肉トリミング技術 (1) 食肉加工機械操作 (1) 食肉原料の調合 (1) 食肉解体技術 (1) 魚の下処理技術 (1) 魚の選別・洗浄 (1) 魚肉選別・前処理 (1) 麹製造技術 (1)