2件の職業が見つかりました。
大豆や小麦から原料を仕込み、発酵・熟成を経てしょう油を生産する職種です。
大豆や小麦、麹などの原料処理から発酵・熟成、品質検査まで醤油の製造工程全体を技術的視点で管理・実行する職種。
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