2件の職業が見つかりました。
原料の処理から発酵・熟成・貯蔵・瓶詰めまで、酒類を製造する職業。発酵管理や品質検査、衛生管理などを含む一連のプロセスを担う。
清酒の香味や品質を最適化するため、複数の原酒をブレンドしアルコール度数や風味を調整する職種。
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