季節感 × キャリアパス: 見習い
4件の職業が見つかりました。
板場
板場は日本料理店の調理場で包丁さばきや出汁取り、焼き物・煮物などの調理を担当する職人。
天ぷら揚げ職人（飲食店）
飲食店において天ぷらの仕込みから揚げ方、盛り付けまでを担当し、適温の油で素材の旨味を引き出す調理職。
和菓子職人
伝統的な製法と技術を用いて、餡やもち米を素材に和菓子を製造する専門職。
和干菓子製造工
伝統的な技法で素材を練り合わせ、成形・乾燥・包装し和干菓子を製造する職種。
4件の職業が見つかりました。
板場は日本料理店の調理場で包丁さばきや出汁取り、焼き物・煮物などの調理を担当する職人。
飲食店において天ぷらの仕込みから揚げ方、盛り付けまでを担当し、適温の油で素材の旨味を引き出す調理職。
伝統的な製法と技術を用いて、餡やもち米を素材に和菓子を製造する専門職。
伝統的な技法で素材を練り合わせ、成形・乾燥・包装し和干菓子を製造する職種。