天日干し × 推奨スキル: HACCP知識

2件の職業が見つかりました。

あじ干物製造工

鯵を原料に、下処理、塩蔵、乾燥などの工程を経て干物を製造する職種。

さば節製造工

さばの身を加工し、乾燥・燻煙・熟成を経て削り節を製造する職種。

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