2件の職業が見つかりました。
ウニを塩漬けし、調味・殺菌・瓶詰めを行う専門職。品質・衛生管理を徹底し、長期保存が可能なウニ塩辛を製造する。
イカや魚介類を塩漬けし、発酵・熟成させて塩辛を製造する職種。
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