塩漬け × 必須スキル: 温湿度管理

20件の職業が見つかりました。

千枚漬工

千枚漬の原材料の選定から下処理、漬け込み、熟成、包装まで一連の製造工程を担う職種。

ハムやベーコン、ソーセージなどの食肉加工製品を製造する職業。

豚肉等を塩漬け・燻製・熟成などの工程でベーコンに加工する技術職。

魚を下処理し、塩漬けや天日干しなどの乾燥加工を行い、干物を製造する職業。

数の子を原料に、塩漬け、乾燥、成形、包装などの加工工程を行い、干し数の子を製造する作業者。

カレイを原料として、選別、塩漬け、乾燥、仕上げ、包装など一連の工程を通じて干しカレイを製造する職種。

にしんを洗浄・塩漬け・乾燥などの工程を経て干にしんを製造する専門職。

ふぐを原料に、塩漬けや乾燥などの工程を経て干しふぐを製造する職種。品質管理や衛生管理、安全確保が重要。

まぐろを原料に塩漬け、加熱、乾燥、熟成などの工程を経てまぐろ節を製造する職種。

えびを下処理し、塩漬けや乾燥工程を経て身欠きえびを製造する職種。