塩漬け × 分類詳細: 水産物加工工

37件の職業が見つかりました。

干たら製造工

新鮮な鱈を塩漬け・乾燥し、干し鱈などの乾物製品を製造する職人・作業者。

にしんを洗浄・塩漬け・乾燥などの工程を経て干にしんを製造する専門職。

ふぐを原料に、塩漬けや乾燥などの工程を経て干しふぐを製造する職種。品質管理や衛生管理、安全確保が重要。

まぐろを原料に塩漬け、加熱、乾燥、熟成などの工程を経てまぐろ節を製造する職種。

さんまを原料に塩漬け・乾燥処理を行い、丸干しさんまを製造する職種。

えびを下処理し、塩漬けや乾燥工程を経て身欠きえびを製造する職種。

身欠にしん（にしん）を原料に塩漬けや乾燥などの加工を行い、保存性を高めた製品を製造する職業。