塩分調整 × 推奨スキル: 品質管理
4件の職業が見つかりました。
圧縮機工（干魚加工）
圧縮機を用いて干魚の脱水・圧縮工程を担当し、製品の品質と生産効率を管理する職種。
いわし糠（ぬか）漬工
いわしを糠と塩などの調味液で漬け込み、発酵・熟成させることで風味を付与し、保存性を高める加工を行う職業。
雲丹塩辛瓶詰工
ウニを塩漬けし、調味・殺菌・瓶詰めを行う専門職。品質・衛生管理を徹底し、長期保存が可能なウニ塩辛を製造する。
味噌漬け工（野菜）
野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。