塩分濃度 × 分類詳細: 製造・修理・塗装・製図等の職業

12件の職業が見つかりました。

撹拌工（醤油製造）

大豆や小麦、麹、食塩水を調合したもろみを製造タンク内で均一に攪拌し、発酵・熟成を促進するとともに品質を管理する職種。

かつおの内臓を塩漬けし、発酵・熟成させて保存性を高めたかつお塩辛を製造する職業。

イカや魚介類を塩漬けし、発酵・熟成させて塩辛を製造する職種。

食肉に適量の食塩を施し、保存性や風味を高める加工処理を行う職種。

魚介類を塩漬けし、適切な塩分濃度と温度管理を行い、保存性と風味を向上させる加工を担当する職種。

水産物加工品検査工は、水産物を原料とした缶詰や練り製品、乾燥品などの加工品について、品質、安全性、規格適合性を多様な検査手法で評価し、製品の出荷基準を確認する専門職です。

海水や原料塩を用い、蒸発・結晶化装置を稼働させて食塩を製造する設備オペレーター。

レトルト食品の味付け用調味液をレシピに従い調合・加熱・殺菌・検査し、生産ラインへ供給する職種。

塩水から分離機を用いて塩化ナトリウムの結晶を分離・回収し、品質を管理する職種。

諸味（もろみ）を原料に、醤油基質を製造する食品製造工。