市場で野菜や果物を仕入れ、小売店や飲食店に供給する流通業務を担当する職種。
花卉類仲卸人は、生産者から観賞用植物（切り花や鉢物）を仕入れ、小売店や市場などの販売先へ供給する流通業者です。品質管理や価格交渉、在庫・配送管理を通じて安定的かつ効率的な流通を担います。
生鮮青果物の仕入れ・販売・在庫管理を行い、市場や小売店への供給を担う経営職。
中央卸売市場仲卸人は中央卸売市場において、生鮮食品などを仕入れ、小売業者や飲食店向けに販売する職業。仕入れ、品質管理、価格交渉、在庫管理、配送調整などを担当する。