品質管理 × 必須スキル: 発酵プロセス管理

7件の職業が見つかりました。

ウイスキー製造工

麦芽の糖化・発酵・蒸留・熟成などの工程を通じてウイスキーを製造し、品質管理を行う職種。

果実を原料にワインや果実酒を製造する職種。原料選定から発酵管理、熟成、品質検査、瓶詰めまでの工程を担う。

麹室工は、味噌や醤油の原料となる麹を製造する職種。適切な温度・湿度管理で発酵をコントロールし、品質の安定を図る。

抗生物質製造のための種菌（シード）を無菌条件で培養・維持し、製造工程に投入する製造技術者。

焼酎のもろみを仕込む工程を担当し、原料の処理から麹づくり、発酵管理、蒸留前の調整まで行う職種。

小麦粉や水、酵母などの原材料を用い､パン生地の調製から成形､発酵､焼成までを行う製造職。

りんごを原料に果汁を発酵させ、りんご酒（サイダー）を製造する職業。