品質管理 × 推奨スキル: HACCP知識

38件の職業が見つかりました。

寒梅粉製造工

寒梅粉製造工は、もち米を原料にして寒梅粉を製造する職人・作業者です。原料の選別から洗浄、蒸煮、乾燥、粉砕、ふるい分け、品質検査、包装まで一連の工程を担います。伝統的な製法と衛生管理の知識が求められます。

原料乳を秤量し、加熱濃縮して練乳を製造する工程を担当する職業。

魚介類を洗浄・切り付け、塩漬けや調味、乾燥などの工程を通じて、保存性の高い干物を製造する職業。衛生管理や品質管理が重視される。

魚介類を塩漬け・乾燥後にくん煙処理し、風味や保存性を高める食品加工職。

洋菓子工場などでケーキの生地製造、焼成、クリーム充填、デコレーションなど一連の製造工程を担当する職業。

コーヒー豆を所定の粒度に粉砕し、製品として出荷できるコーヒー粉を製造する職種。

砂糖豆製造職は、豆を砂糖でコーティングし、豆菓子（砂糖豆）を大量生産する職業。

さばの身を加工し、乾燥・燻煙・熟成を経て削り節を製造する職種。

魚介類を加工し、塩辛や珍味などの水産珍味を製造する職業。

スタンプミルを用いて乾燥させた香辛料を粉砕し、製粉・調合・品質管理を行う製造担当者。