和菓子 × 必須スキル

衛生管理 (2) データ分析 (1) レジ操作 (1) 包装 (1) 原料配合計量 (1) 品質基準の理解 (1) 図面・型紙読解 (1) 在庫管理 (1) 店舗衛生管理 (1) 成形技術 (1) 手工具操作 (1) 接客マナー (1) 木材の種類と特性の知識 (1) 機械操作 (1) 熱処理 (1) 目視検査 (1) 精密測定器操作 (1) 菓子製造 (1) 衛生管理知識 (1) 表面仕上げ技術 (1) 製品評価 (1) 食品化学基礎知識 (1)