包餡 × 必須スキル

成形・包餡技術 (4) 衛生管理 (3) 製餅機械操作 (2) あんこ包餡 (1) もち米の浸漬蒸し (1) 加熱・蒸し工程の管理 (1) 包装ラベリング (1) 成形仕上げ技術 (1) 成形技術 (1) 機械操作（蒸し機・成型機） (1) 機械設備操作・メンテナンス (1) 温度管理 (1) 生地の計量・混合 (1) 生地練り (1) 生地調合 (1) 米の選別 (1) 粉体調合 (1) 蒸し機操作 (1) 衛生管理・品質管理 (1) 衛生管理（HACCP） (1) 食品製造工程管理 (1) 餅製造 (1) 餡の製造技術 (1)