削り節 × ワークスタイル: 立ち仕事

2件の職業が見つかりました。

削節製造人

かつお節を原料として、煮熟、燻煙、発酵、乾燥、削り加工を行い、削り節を製造する職人。

さば節製造工

さばの身を加工し、乾燥・燻煙・熟成を経て削り節を製造する職種。

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