削り節 × 必須スキル: 衛生管理
4件の職業が見つかりました。
鯵（あじ）削節製造工
鯵を原料に、下処理から加熱・燻煙・乾燥・熟成、削り加工までを行い、調理用の削り節を製造する職人。
いわし削節製造工
いわしから削り節を作る水産加工職。下処理、蒸煮、乾燥、発酵、削りまでの工程を担う。
かつお節類製造工
かつお節の原料処理から乾燥、燻製、熟成までの一連の製造工程を担う職業。
削節製造人
かつお節を原料として、煮熟、燻煙、発酵、乾燥、削り加工を行い、削り節を製造する職人。
4件の職業が見つかりました。
鯵を原料に、下処理から加熱・燻煙・乾燥・熟成、削り加工までを行い、調理用の削り節を製造する職人。
いわしから削り節を作る水産加工職。下処理、蒸煮、乾燥、発酵、削りまでの工程を担う。
かつお節の原料処理から乾燥、燻製、熟成までの一連の製造工程を担う職業。
かつお節を原料として、煮熟、燻煙、発酵、乾燥、削り加工を行い、削り節を製造する職人。