仕込み × 推奨スキル

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ライン作業 (1) レシピ開発 (1) 下ごしらえ (1) 乳成分分析 (1) 仕入れ交渉 (1) 仕入先交渉 (1) 作業フロー構築 (1) 効率的な作業手順 (1) 化学分析 (1) 品質検査(理化学・官能) (1) 品質管理 (1) 品質管理の基礎知識 (1) 外国語会話(簡易) (1) 外国語会話(英語) (1) 季節知識 (1) 季節食材の知識 (1) 官能評価 (1) 接客スキル (1) 接客マナー (1) 接客対応 (1) 接客販売 (1) 新メニュー開発 (1) 時間管理 (1) 栄養学知識 (1) 機械保全 (1) 機械制御 (1) 機械操作(撹拌機・充填機) (1) 機械清掃・保守 (1) 洋食調理 (1) 発酵プロセスの知識 (1)