3件の職業が見つかりました。
わかさぎを塩漬けし、天日や機械で乾燥させて「素干わかさぎ」を製造する職種。
サバを原料に下処理、塩漬け、乾燥を行い、干さばを製造する職人・技術者。
まぐろを原料に塩漬け、加熱、乾燥、熟成などの工程を経てまぐろ節を製造する職種。
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