下処理 × 性格: 集中力が高い

6件の職業が見つかりました。

竹ざる製造職

竹材を選別・加工し、編み技術を用いて竹ざるを製造する職人。伝統技術を継承しつつ、機能性や意匠性を兼ね備えた製品を生み出す。

中華料理の調理技術を用いて、食材の仕込みから調理、盛り付けまでを行う職業。

飲食店において天ぷらの仕込みから揚げ方、盛り付けまでを担当し、適温の油で素材の旨味を引き出す調理職。

溶接用ガスと酸素を利用したトーチ機器により、金属材を加熱し切断・溶断する職種。

日本料理店の厨房で煮物を専門に担当し、出汁の管理から火加減調整・味付けまで行う調理職。

河豚の毒を安全に処理し、刺身や鍋などの料理を提供する専門職。