下処理 × 性格: 手先が器用で細かい作業が得意
4件の職業が見つかりました。
竹ざる製造職
竹材を選別・加工し、編み技術を用いて竹ざるを製造する職人。伝統技術を継承しつつ、機能性や意匠性を兼ね備えた製品を生み出す。
天ぷら揚げ職人（飲食店）
飲食店において天ぷらの仕込みから揚げ方、盛り付けまでを担当し、適温の油で素材の旨味を引き出す調理職。
河豚（ふぐ）調理師
河豚の毒を安全に処理し、刺身や鍋などの料理を提供する専門職。
ほうき製造工（藺草製）
藺草（いぐさ）を原料に、手作業でほうきを製造する職人。選別・下処理から編み込み、柄付け、仕上げまで一貫して担う。