ネタ管理 × 必須スキル: 衛生管理（HACCP）

回転すし調理員（チェーン店）

チェーン店の回転すし店で、シャリの準備やネタの加工・握り、盛り付け、衛生管理を行い、安定した品質とスピーディーな提供を担う職種。