ジビエ × 必須スキル

ナビゲーション (1) 下処理 (1) 動物追跡 (1) 包丁操作 (1) 包装 (1) 塩漬け熟成技術 (1) 殺菌加熱処理 (1) 火器整備 (1) 燻製機操作 (1) 狩猟免許 (1) 罠設置・点検技術 (1) 衛生管理 (1) 衛生管理（HACCP基礎） (1) 調味料計量 (1) 食肉解体技術 (1)