シャリ × 必須スキル

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シャリ調整 (6) 衛生管理 (6) 包丁操作 (3) 魚の下処理 (3) ネタの下処理 (2) 包丁技術 (2) 品質管理 (2) 寿司握り技術 (2) 寿司調理 (2) 衛生管理(HACCP) (2) 鮮魚の目利き (2) シャリの調理調味技術 (1) スタッフマネジメント (1) ラインオペレーション (1) 仕入れ交渉 (1) 仕込み (1) 包装 (1) 包装・盛り付け技術 (1) 包装機械操作 (1) 在庫管理 (1) 機械保全 (1) 清掃 (1) 盛り付け (1) 米の炊飯 (1) 製造設備の操作・監視 (1) 酢飯調理 (1) 顧客対応 (1) 食品衛生の基礎知識 (1) 食品衛生管理 (1) 魚介の目利き (1)