カツオ × 必須スキル

品質検査 (2) 衛生管理 (2) 乾燥燻製技術 (1) 包丁による解体技術 (1) 原料処理 (1) 安全航行知識 (1) 小型船舶操縦技術 (1) 温湿度管理 (1) 漁具のメンテナンス (1) 火加減調整 (1) 血合部除去 (1) 衛生管理基礎知識 (1) 衛生管理（HACCP） (1) 製造ライン機械操作 (1) 計量作業 (1) 釣り具操作 (1) 骨抜き技術 (1) 魚の下処理技術 (1) 魚群探知機操作 (1) 鮮度管理 (1) 鮮魚取扱い (1)